Суп из сушеных слив с ревенем. Сушеные сливы и мелко нарезанный ревень отварить, вынуть, протереть, положить пюре в отвар, заправить суп лимонной цедрой и картофельным крахмалом (на 250 г — около 120 кал).
Суп-пюре из кураги. 60 г кураги промыть, залить холодной водой, варить в закрытой посуде до размягчения. Готовую курагу протереть вместе с отваром. В полученное пюре добавить 10 г сахара, 0,5 г корицы, немного воды. Нагреть все до кипения, после чего влить разведенный в холодной воде крахмал (10 г), снова дать закипеть. К супу подать сметану (20 г) (на 250 г — 150 кал).
Гарниры и вторые блюда

Суп молочный с овсяными хлопьями. Вскипятить 250 г молока, добавить 0,5 стакана кипящей воды, всыпать 35 г овсяных хлопьев. Варить около 30 мин., изредка помешивая. Заправить по вкусу сахаром (250 г — около 250 кал).