Салат из белой капусты со свекольным соком

21:06:2009 г.

250 г капусты мелко нашинковать и растереть. Натереть на терке свеклу (50 г), отжать сок, смешать со сметаной (30 г), солью, сахаром и лимонным соком (по вкусу); полученным соусом заправить капусту. В этот салат можно положить несколько долек чеснока, мелко нарезанных и растертых.