Баклажаны

02:03:2009 г.

Плоды содержат органические кислоты, дубильные вещества, глюкозу, сахарозу, фруктозу, витамин С, витамины комплекса В, каротин, соли калия, медь, фермент фенолазу. При употреблении баклажанов в пищу снижается содержание холестерина в крови, в стенках сосудов, в печени и почках, увеличивается выведение из организма с мочой солей мочевой кислоты. Особенно рекомендуются баклажаны при атеросклерозе, заболеваниях печени, почек и при подагре.