На каких досках лучше резать продукты - на деревянных или пластмассовых? 

Вот что советуют гигиенисты. 

Если доска старая, дерево не очень твердое, то в пищу могут попасть микро частички целлюлозы - они перевариваются, поэтому ничего страшного. А вот если старая поцарапанная пластмассовая доска, тогда хуже, потому что ее частицы могут вызвать микротравмы. Но самое главное - чистота досок. 

После каждого использования (за исключением хлебной, которую можно не мыть, а просто выставить на солнце) доску надо хорошо вымыть и просушить. 

Доска для сырых продуктов должна быть продезинфицирована. В домашних условиях для этого можно использовать уксус, который убивает микробы. 

Сначала вы моете доску моющим средством, а затем протираете уксусом. После мытья доску желательно повесить, а не ставить. Иначе на ребре останется вода, доска начинает гнить, заводится грибок. 

Так же надо обрабатывать и ножи. Если вы резали ножом мясо и будете им пользоваться дальше, то его также надо вымыть и протереть уксусом, особенно ножи с деревянной ручкой. Поверхность стола также можно протереть мочалкой, смоченной в уксусе. Какой уксус будете использовать - обычный столовый или яблочный - значения не имеет. 

Еще один хороший способ - дезинфекция солнцем. Те, у кого есть балкон или широкий подоконник, должны время от времени выставлять доски в ясные дни на солнце (не через стекло!). 

Доски должны быть разные для разных продуктов, и обязательно отдельные - для сырых продуктов. Нельзя на одной доске резать мясо и рыбу, а потом - овощи для салата. 

Некоторые хозяйки имеют отдельные доски для мяса, рыбы, хлеба и овощей. И это правильно

 

 

Скоро конец зиме и вы задумываетесь о приобретении домика, чтобы было где проводить теплые деньки. Рекомендуем вам посетить доску объявлений, на которой в разделе куплю дом в деревне недорого в смоленской области, вы сможете присмотреть себе нужный вариант.